崗位職責：1.參與校區師生日常餐食的制作；負責菜單制定和原料采購計劃；2.負責日常運營中用料用量管控，保證質量穩定；定期親自收貨，提出對食材質量的意見；3.負責定期與采購部門溝通，熟悉時令品種及各項原材料的特點、價格等，實現毛利管控；4.協助項目經理進行后廚管理，合理調派人力和安排工作；5.負責每日檢查各個廚房開檔和收檔的清潔衛生情況、物品歸位情況，把好食品衛生安全質量關；6.負責每日檢查廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質和短缺；7、具備各色菜系的烹飪技能，熟悉成本控制；8、具備廚務管理經驗，能獨立依照菜譜份量和質量的標準烹調菜品；9、能夠熟練操作多功能蒸烤箱等智能化設備；能自主使用多功能蒸烤箱研發菜品，BOM表的制作并量化，至各項目點出品并溝通；10、負責團隊的培訓及培養和技能評估工作。職位要求：1.年齡30-45歲，有團餐或學校食堂的管理工作經驗；2.熱愛餐飲行業、熱衷于研究和創新美食、對飲食文化有較深的認識；3.精通烹飪技術、具備創新菜式研發能力；4.具備出品標準建立、成本有效控制、團隊協調管理等較全面的綜合管理能力；5.有一定的廚房團隊資源，能有效管控廚房的人員流動性；6.具備良好的溝通表達能力、態度謙遜不急躁、無不良嗜好；7.服從公司調動安排，愿意和公司長久穩定發展。8、智能化團餐行業、具備自主菜品研發工作經驗者優先備注：可接受江蘇省內工作調動